BRAZILIAN TIMES

Bolinho de atum

Ingredientes:
2 c (sopa) de água para empanar
3 c (sopa) de amido de milho
2 c (sopa) de salsa picada
2 c (sopa) de manteiga
1 e ½ x (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
1 lata de atum escorrido
2 claras para empanar
Óleo para fritar
2 gemas

Modo de preparar

Em uma panela, fritar a cebola e o alho na manteiga até dourar. Juntar o atum e misturar. Adicionar aos poucos o amido de milho dissolvido no leite e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do fogo, acrescentar as gemas batidas e misturar bem. Voltar ao fogo e cozinhar por 5 minutos. Desligar e adicionar a salsa, sal e pimenta. Deixar esfriar. Moldar bolinhas com as mãos, passar pela clara batida com a água. Passar as bolinhas pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir

OMELETE BONJOUR

Ingredientes

6 fatias de bacon
6 ovos
tempero pronto a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de ervas finas
50g de queijo gruyère (cortado em palitos finos)

Modo de fazer:

Frite o bacon em sua própria gordura, até ficar crocante. Reserve. misture os ingredientes restantes, batendo os ovos só até ficarem bem misturados. Coloque na frigideira quente, onde foi frito o bacon. Cubra com o bacon e deixe fritar em fogo forte. Sirva a seguir.