EAST Miami celebra nove anos de inovação 

Hospedar-se no EAST Miami é viver uma experiência imersiva em um hotel totalmente dedicado ao lifestyle. Localizado no Brickell City Centre, a propriedade oferece não apenas hospitalidade de luxo, mas uma visão contemporânea de hospedagem, que valoriza a autenticidade e respeita a individualidade de cada hóspede. 

Os nove anos de trajetória chegam em grande estilo, carregados de inovação. A partir do conceito de Alternative Luxury, o EAST Miami propõe uma combinação única de sofisticação, refinamento, simplicidade, conectividade, sustentabilidade e inclusão, elementos que definem um estilo de vida que transcende o luxo tradicional. 

Há muitos motivos para celebrar: o hotel acaba de remodelar completamente sua proposta gastronômica, inaugurando um novo capítulo sob a liderança do chef Hector Beltran no Quinto. A culinária renovada ganha vida com sabores vibrantes de toda a América do Sul, com influências marcantes do Peru, Argentina, Brasil, Uruguai, entre outros. Quase todos os pratos são preparados na parrilla do Quinto infundindo os ingredientes com a intensidade defumada que caracteriza a autêntica culinária sul-americana. O Quinto também reforça sua conexão com a região ao priorizar ingredientes frescos e de alta qualidade, provenientes de fazendas locais, como a Tiny Farm e a Sunshine Farm. 

As novidades não param por aí e elas se estendem até o Sugar, o bar situado no topo do EAST Miami, no 40º andar, um dos rooftops mais desejados da cidade. Ali, coquetéis exclusivos combinam uma fusão impressionante de sabores, ingredientes frescos e técnicas inovadoras, elevando ainda mais a experiência no terraço. Como parte desse compromisso com a criatividade, o EAST inaugurou o Bar Lab, um espaço experimental onde a equipe desenvolve novas receitas e utiliza técnicas de ponta, como carbonatação forçada, infusões sous-vide e clarificação com centrífuga, que mantém os líquidos a baixas temperaturas enquanto giram em alta velocidade. O laboratório conta ainda com equipamentos avançados como máquina centrífuga, fogão sous-vide e Thermomix, assegurando que cada coquetel seja uma verdadeira obra de arte. 

Além de inovação gastronômica e mixologia, o EAST Miami continua na vanguarda ao promover parcerias com marcas e acontecimentos locais, celebrando o melhor que a cidade tem a oferecer. Entre as iniciativas, destacam-se eventos de wellness, como o Lululemon 10K, que incluiu palestras e conversas inspiradoras sobre mentalidade, resiliência e hábitos de alto desempenho, ferramentas valiosas para foco, força e crescimento pessoal. O Sunday Wellness Run é outro importante evento realizado em parceria com o hotel, reforçando seu compromisso com o bem-estar e a comunidade. 

Com tantas novidades, é impossível não se encantar com este hotel inspirador, seja hospedando-se ou simplesmente visitando para vivenciar de perto um conceito de hospitalidade que redefine o luxo.