Forbes coloca churrascaria brasileira entre as melhores de NY

Nova York vive um verdadeiro bull market das carnes. Mesmo com preços elevados, os nova-iorquinos não se deixam intimidar: querem ambientes acolhedores, comida impecável e taças generosas de bons vinhos. A Forbes reuniu uma seleção dos principais endereços onde o churrasco de elite e o glamour urbano se encontram, destacando casas que transformam o simples ato de comer carne em uma experiência memorável.

De acordo com a publicação, a Churrascaria Plataforma (316 West 49th St.), é uma referência de rodízio em estilo brasileiro, onde as carnes desfilam em espetos até o cliente.

A Churrascaria Plataforma mantém há quase três décadas o compromisso de oferecer uma experiência brasileira de rodízio autêntico — e além do churrasco, abraçando tradição, gastronomia refinada e serviço que carrega orgulho nacional.

A Plataforma foi uma das pioneiras em apresentar o autêntico sistema de rodízio brasileiro aos nova-iorquinos. O conceito simples — cortes premium servidos diretamente no espeto, até o cliente dizer “basta” — rapidamente conquistou um público fiel, transformando a casa em referência entre as churrascarias da cidade.

Autenticidade e excelência

Desde o início, o segredo do sucesso foi a fidelidade às origens. Para garantir a autenticidade, a casa trouxe do Brasil chefs e especialistas em carnes, que ajudaram a criar um menu inspirado nas melhores churrascarias do Sul do país. As carnes, provenientes do fornecedor Sterling Silver, são grelhadas com precisão, preservando suculência e sabor — da tradicional picanha ao irresistível fraldão e à costela lentamente assada.

Além do rodízio, o restaurante oferece o famoso Gourmet Island, um buffet que combina saladas frescas, pratos quentes brasileiros, frutos do mar e acompanhamentos típicos. É ali que o cliente pode encontrar desde uma moqueca bem temperada até o clássico feijão tropeiro, completando a imersão na culinária nacional.

Mais que um churrasco, uma experiência

Com um ambiente elegante e acolhedor, a Plataforma é o tipo de restaurante onde o tempo parece desacelerar. Garçons circulam com espetos fumegantes, o som das conversas se mistura ao tilintar das taças de vinho, e o aroma das carnes invade o salão. A carta de bebidas é outro destaque: o restaurante oferece vinhos premiados e, claro, a clássica caipirinha, que segue sendo uma das bebidas mais pedidas.

Durante o almoço, há versões reduzidas do rodízio e menus executivos, enquanto nos finais de semana o brunch brasileiro faz sucesso entre os nova-iorquinos que querem começar o dia em ritmo tropical.

Entre tradição e modernidade

Mesmo com o passar dos anos e o surgimento de novas steakhouses na cidade, a Plataforma continua entre os nomes mais respeitados — presença constante em listas da Forbes, Business View Magazine e OpenTable. Para muitos, é um dos poucos restaurantes que conseguiram unir a alma brasileira à sofisticação nova-iorquina.

E embora críticas pontuais apontem oscilações na qualidade ou no serviço em períodos de alta demanda, a essência da casa segue firme: oferecer uma experiência calorosa, farta e genuinamente brasileira, algo que poucas mesas em Manhattan conseguem reproduzir.

Símbolo do Brasil nos Estados Unidos

A Churrascaria Plataforma é, para muitos brasileiros, um símbolo de orgulho nacional fora de casa — e, para os nova-iorquinos, uma celebração do prazer de comer bem. Entre um corte de picanha e um gole de vinho, a sensação é a mesma: o Brasil está ali, na chama da grelha, no sorriso dos garçons e no sabor que atravessa fronteiras.

O PROPRIETÁRIO

O proprietário da Plataforma é João de Mattos, que vive nos Estados Unidos desde os anos 1960. De origem humilde, natural do bairro do Brás, em São Paulo, eke se mudou aos EUA ainda jovem e conseguir realizar o “sonho americano”.

O empreendedorismo e o talento dele como empresário é que tornou a churrascaria no grande sucesso que é hoje. Além disso, ele é o idealizador do Brazilian Day em Nova York, um evento anual de grande visibilidade que celebra a cultura brasileira, reunindo música, culinária, artesanato, etc.

João de Mattos se destaca, também, na área de turismo e é dono de uma das maiores agências brasileiras de viagem nos Estados Unidos.

Churrascaria Plataforma
316 West 49th Street, New York, NY