Publicado em 21/12/2009 as 12:00am
ONG de Somerville ? MA lança livro com receitas brasileiras
O livro 'Savoring East Somerville' traça um perfil da comunidade brasileira de East Somerville sob um olhar gastronômico, unindo receitas e histórias
A organização sem fins
lucrativos, East Somerville Main Streets, em comemoração às celebrações de fim
de ano, acaba de lançar um livro gastronômico com diversas receitas brasileiras.
Chamado de ‘Savoring East Somerville’ , o livro propõe revelar um pouco da
personalidade das comunidades residentes em East Somerville, por seu aspecto
gastronômico.
Segundo a diretora – executiva da
ESMS, Carrie Dancy, o processo de coleta das receitas foi prazeroso e superou
expectativas. “ Com mais de 50 receitas coletadas com chefs de cozinha de
restaurantes e residentes da região, o
lançamento do livro demorou um pouco mais do que o esperado. Felizmente
conseguimos terminá-lo antes do Natal. Estamos muito satisfeitos com os
resultados” afirma. “ Queríamos ter a
certeza que o livro foi preparado com perfeição. O resultado captura bem o espírito de East
Somerville e cada receita carrega uma história particular, que está bem
relatada no livro” completa. Para a coordenadora Rebecca Novak, o
lançamento é mais que um livro de receitas. “ É um completo retrato e guia
sobre a nossa região, com história, anedotas e receitas que estão no coração
dos residentes de East Somerville” afirma.
A brasileira Ana
Santos-Borges, contribuiu para o projeto com a receita ‘Arroz Maria Isabel’, prato típico da região do nordeste
brasileiro. Além do passo-a-passo de como se preparar a receita, o livro ainda
dá detalhes da história da brasileira e da criação do prato. O livro também
inclui receitas tradicionais, como a Feijoada e Salpicão de Frango.
A publicação atrela às receitas,
o olhar do fotógrafo Mark Teiwes, que reuniu as melhores perspectivas de cada
comunidade. “ O destaque desse lançamento é poder unir diversas comunidades
imigrantes e celebrar sua cozinha e seus costumes” afirma Mark.
O livro “Savoring East
Somerville” está disponível para compra no website da East Somerville Main
Streets - www.eastsomervillemainstreets.org, por apenas $15. Um almoço comemorativo vai
ser promovido em janeiro para celebrar o lançamento.
Fonte: (ABTN - Agência Brazilian Times de Notícias)