Publicado em 31/12/2023 as 9:00am
Café brasileiro é eleito o melhor do mundo em NY
Da redação
Ricardo Oliveira, Andreza e Vinícius dizem que foi muito trabalho e orgulho até à premiaç¦o internacional
A São Mateus Agropecuária alcançou o ápice da excelência ao conquistar o cobiçado Best of the Best na 8ª edição do prestigiado Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy. Marcando um feito histórico, esta é a primeira vez que um café brasileiro é agraciado com tão ilustre distinção, revelada durante uma cerimônia concorrida em Nova York. Um júri composto por especialistas independentes dedicou-se a avaliar os mais destacados lotes da safra 2022/2023, em uma meticulosa degustação às cegas que contemplou cafés dos nove países finalistas: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda.
O Guima Café, meticulosamente produzido pela São Mateus na região do Cerrado Mineiro, não apenas obteve a pontuação máxima, mas também foi aclamado como uma bebida "redonda, saudável e encorpada, com sabores ricos e suaves, caracterizados por um equilíbrio distinto de chocolate, caramelo, açúcar mascavo e amêndoas torradas". Os lotes submetidos ao concurso foram inicialmente submetidos à análise nos laboratórios de controle de qualidade da illycaffè e, durante a avaliação às cegas, foram criteriosamente classificados com base em critérios de riqueza e complexidade aromática, elegância e equilíbrio de sabores, bem como intensidade aromática.
Andreza Sebaio, extensionista da equipe Certifica Minas na Emater-MG, empresa estadual de assistência técnica e extensão rural, enfatizou a importância da certificação para o sucesso do Guima Café, salientando: "Eles estão conosco desde 2016. Tudo que é feito lá passa pela gente. É um trabalho de melhoria contínua na produção do café, e o prêmio é o maior reconhecimento".
Enquanto Minas Gerais celebra a conquista, a produção de café no estado atingiu aproximadamente 28,3 milhões de sacas em 2023, representando um aumento significativo de 28,8% em relação à safra anterior. No entanto, o cenário é marcado por uma queda nos preços do café. Entre janeiro e novembro, o valor médio do Arábica foi de cerca de R$ 953,51 por saca, e do Conilon, R$ 666,56 por saca, resultando em uma variação negativa de 24% e 9%, respectivamente, em comparação com o mesmo período do ano passado.
Segundo a Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), as perspectivas para 2024 não são das mais otimistas devido ao fenômeno El Niño, que tem impactado negativamente a atividade, com ondas de calor e uma drástica redução nas chuvas nas regiões produtoras. Além dos desafios climáticos e da diminuição nos preços das commodities, os produtores enfrentam a escalada dos custos de produção e a redução das margens.
"Os problemas climáticos fazem parte do setor. Somos empresas a céu aberto, e a maior parte dos produtores depende do clima favorável, como é o clima mineiro de forma geral. O café tem passado por dificuldades. Nas regiões mais importantes, o déficit hídrico não aconteceu. Mas, as altas temperaturas causaram mudanças na fisiologia das plantas, o que provocou mais de uma florada. Vamos ter grãos em vários estágios de maturação e isso dificulta a colheita e a seleção", explicou o presidente do Sistema Faemg/Senar, Antônio de Salvo. (Com informações da Emater)
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