Coluna Direto de Phoenix by Márcia Davidowski

A mágica Sedona! Buddha Beach

Eles começam ao acaso, uma pequena pilha de seixos empilhados aqui e ali. Logo, porém, os caminhos, galhos de árvores e leitos de riachos são cobertos por eles, milhares e milhares de estátuas criadas por mãos humanas. E esses são os pequenos Budas da vida, montes de pedras que lembram a barriga rechonchuda e a cabeça pequena do Buda. “Você pode construir o seu próprio ou adicionar rochas aos Budas existentes”, acrescenta ele, “mas não pode tirá-los”.

Uma das verdades mais bizarras - e talvez adequadas - a Buddha Beach é, literalmente, quão pouco as pessoas realmente sabem sobre ela. Os guardas do Parque Estadual da Lua Crescente não sabem; os locais não sabem; os fotógrafos profissionais que montam seus lindos equipamentos não sabem realmente. Quando voltei para casa, vasculhei a internet, navegando por sites oficiais de turismo, blogs e revistas de viagens, procurando por alguém que pudesse me dar algumas informações sobre a história de Buddha Beach.

A dificuldade em traçar sua história, porém, vem do fato de que ela não foi feita para ser permanente; a cada primavera, quando as águas altas correm pelo Oak Creek Canyon, os Budas devem encontrar seu caminho de volta para a água, onde serão carregados rio abaixo e poderão ser reconstruídos novamente. No ano passado, entretanto, as monções dificilmente foram torrenciais, e as marés não invadiram o cânion como deveriam, então aqui estamos nós, nenhuma delas foi levada embora.

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Cantinho da culinária, by Márcia Davidowski 

Na casa dos meus pais, lembro que a minha mãe sempre fazia, usávamos o leite fresco das nossas vacas e o sabor era incrível. Sei que ter acesso a leite fresco é quase impossível, mas sempre temos opções para escolher o melhor ingrediente, dentro do possível.

Aqui em casa só compramos o leite refrigerado, aquele que fica nos balcões frios do supermercado. Pode ter certeza que o leite refrigerado, de saquinho ou garrafa, já é mil vezes melhor do que o leite de caixinha que dura meses na prateleira.

Doce de leite

Ingredientes
2 litros de leite integral
3 xícaras de açúcar
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato ou fermento químico.
Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde.
Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo, no meu caso levou 2 horas, mas o tempo pode variar, lembre-se que depois de esfriar ele ficará mais firme. Entao coloque ainda morno nos copinhos

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Durante todas segundas-feiras, no mês de julho, a Jimmy & Joe's Pizzeria oferece a famosa pizza de frango com catupiry e a portuguesa! Vale a pena ir lá conferir!