Coluna Flavianny Marques

 INSEGURANÇA ALIMENTAR E SAÚDE

A insegurança alimentar ocorre quando há uma falta de acesso consistente a alimentos suficientes para uma vida ativa e saudável. A insegurança alimentar também pode significar que alguém está recebendo o suficiente para comer em termos de calorias, mas a qualidade, variedade e conveniência de sua alimentação estão faltando. A desnutrição pode ser uma consequência indesejada da insegurança alimentar e pode ser atribuída a muitas condições de saúde e doenças crônicas.

De acordo com o United States Department of Agriculture (USDA), 11% dos lares americanos tinham insegurança alimentar em 2018. E quase 14% dos lares com crianças não tinham segurança alimentar. São mais de 37 milhões de americanos vivendo em lares com insegurança alimentar. Além do paradoxo fome, obesidade, a ligação entre a falta de acesso regular aos alimentos e o risco de sobrepeso ou obesidade, as consequências da insegurança alimentar são grandes. Crianças que não têm acesso a alimentos saudáveis ​​podem ter dificuldade de aprendizagem, bem como problemas de humor e de comportamento. Adultos que não têm acesso a alimentos saudáveis ​​podem ter problemas de saúde mental e doenças crônicas, como diabetes.

Os determinantes sociais da saúde desempenham um papel na insegurança alimentar. As condições em que uma pessoa vive afetam a facilidade de obter alimentos saudáveis. A pobreza e o desemprego podem levar à insegurança alimentar. Além disso, existem disparidades raciais. De acordo com o USDA, em 2018 as famílias negras e hispânicas experimentaram taxas de insegurança alimentar mais altas do que a média nacional.

Como resultado dessas forças motrizes, os indivíduos escolhem alimentos mais baratos e com alto teor calórico, que não fornecem todos os nutrientes de que precisam. Isso pode levar a um ganho de peso não intencional ou condições crônicas de saúde devido à falta de nutrientes de que seu corpo necessita.

Flavianny Marques

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