Coluna Flávia: O QUE É E COMO FUNCIONA A DIETA CETOGÊNICA?

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A dieta cetogênica é um padrão alimentar rico em gordura, moderado em proteínas e pobre em carboidratos, que difere das recomendações gerais de alimentação saudável. Muitos alimentos ricos em nutrientes são fontes de carboidratos, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais, leite e iogurte. Em uma dieta cetônica, os carboidratos de todas as fontes são severamente restringidos, exigindo grandes mudanças na sua alimentação.

Para o nosso corpo, uma dieta cetogênica é, na verdade, um jejum parcial. Durante um estado de jejum total ou fome, o corpo não absorve uma fonte alimentar de energia. Quando isso acontece, ele decompõe a massa muscular magra como combustível. Com a dieta cetônica, as cetonas fornecem uma fonte alternativa de energia. Ao contrário de um jejum completo, a dieta cetônica ajuda a manter a massa muscular magra.

Este padrão alimentar não é recomendado para indivíduos com: Doença pancreática, Condições hepáticas, Transtornos alimentares ou histórico de transtornos alimentares, Doença da vesícula biliar ou aqueles que tiveram suas vesículas removidas. Além disso, existem riscos à saúde de curto e longo prazo associados à dieta cetônica para todas as pessoas.

O que a ciência diz sobre a dieta cetogênica? A pesquisa corrobora esse padrão alimentar da epilepsia quando gerenciado em conjunto com a equipe de saúde, pois seu tratamento pode ser muito complexo. No entanto, no que diz respeito à dieta cetônica como ferramenta para controle de peso e outras condições de saúde, os pesquisadores ainda não apresentaram um resultado conclusivo.

Contudo, para avaliar completamente a segurança deste padrão alimentar, são necessárias mais pesquisas. Além disso, estudos devem ser feitos sobre os efeitos da dieta cetônica na saúde a longo prazo.Para um plano de controle de peso personalizado que atenda às suas necessidades individuais, consulte um nutricionista especializado.

 

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