Publicado em 8/09/2024 as 3:00pm
Sessenta e cinco pessoas são afetadas após surto de salmonela em ovos nos EUA
Da redação Autoridades de saúde emitiram um recall abrangente de ovos após um significativo...
Da redação
Autoridades de saúde emitiram um recall abrangente de ovos após um significativo surto de salmonela associado a uma fazenda em Wisconsin. O surto já afetou 65 pessoas em nove estados, incluindo Illinois e Wisconsin, com a maioria dos casos reportados em Wisconsin.
O Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin anunciou na sexta-feira que o surto resultou em 42 casos confirmados no estado. Os ovos contaminados, que foram distribuídos por lojas de varejo e distribuidores de serviços alimentícios em Wisconsin, Illinois e Michigan, estão ligados à Milo’s Poultry Farms LLC, localizada em Bonduel, Wisconsin.
O recall abrange todos os tipos de ovos da fazenda afetada, incluindo convencionais, livres de gaiola, orgânicos e não-GMO. Os consumidores são aconselhados a verificar os cartuchos rotulados com ‘Milo’s Poultry Farms’ ou ‘Tony’s Fresh Market’ e a descartar qualquer produto afetado imediatamente. Comerciantes e restaurantes também devem suspender a venda e o serviço desses ovos.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) confirmaram que o surto resultou em 24 hospitalizações, embora não tenha havido mortes relatadas até o momento. Os estados envolvidos no surto, além de Wisconsin e Illinois, incluem Michigan, Minnesota, Iowa, Virgínia, Colorado, Utah e Califórnia.
O CDC pediu que qualquer pessoa que tenha consumido os ovos recolhidos e esteja apresentando sintomas como diarreia, dor abdominal, febre e vômitos procure atendimento médico. A doença, causada pela bactéria salmonela, pode durar vários dias e levar a complicações graves.
Em resposta às preocupações contínuas sobre a salmonela, o Departamento de Agricultura dos EUA introduziu novas medidas em julho para reduzir a contaminação em produtos de aves. As regulamentações propostas incluem limites mais rigorosos para os níveis de salmonela e testes obrigatórios para seis cepas particularmente virulentas da bactéria. Produtos de aves que excedam esses padrões serão sujeitos a recalls e restrições de venda.
A salmonela continua a ser um problema significativo de saúde pública nos EUA, com o CDC estimando 1,35 milhões de infecções anuais, principalmente por meio de alimentos, e cerca de 420 mortes relacionadas a cada ano. O Departamento de Agricultura relata aproximadamente 125.000 infecções provenientes de frango e 43.000 de peru anualmente.
Os consumidores são aconselhados a se manter informados sobre recalls de alimentos e a adotar práticas de segurança alimentar para prevenir doenças.