Alimentos proteicos para seu filho vegetariano

As crianças não precisam comer carne para obter a proteína necessária para manter seus corpos saudáveis ​​e em crescimento. Quase todos os alimentos, incluindo vegetais, contêm uma pequena quantidade de proteína. Crie refeições em torno desses alimentos vegetais que contêm proteína e são ricos em nutrientes.

Tofu e Tempeh: Tofu e tempeh contêm proteínas e antioxidantes. E alguns são fortificados com cálcio. Use a textura do tofu como um guia para ajudá-lo a incorporá-lo em pratos. Adicione tofu suave e sedoso a smoothies, sopas, pudins e molhos . O tofu macio lembra queijo ricota ou ovos mexidos e é melhor incorporado em arroz, massas ou sanduíches . Asse nuggets de tofu extra-firme ou corte-o em cubos e refogue com vegetais refogados . O tempeh é feito de soja fermentada, e sua textura lembra tofu extra-firme e pode ser usado de forma semelhante. Para sabor extra, deixe o tofu e o tempeh marinando em um molho saboroso na geladeira algumas horas antes de cozinhar.

Feijões, Ervilhas e Lentilhas: Feijões, ervilhas e lentilhas oferecem proteína, fibra, folato, potássio e magnésio, e a preparação é simples. Vêm em muitos tipos e cores, tornando divertido experimentar. Crie um gráfico com seu filho e cozinhe uma nova variedade a cada semana, e peça para ele desenhar um rosto sorridente ao lado de seus favoritos.

Nozes e manteigas de nozes: Os pais costumam perguntar quais nozes são mais saudáveis, mas, na realidade, todas são, fornecendo proteína, gorduras saudáveis, selênio e vitamina E. Experimente nozes cruas sem sal e manteigas de nozes naturais sem sal, açúcar ou óleos vegetais parcialmente hidrogenados. Combinar nozes com alimentos que seu filho já come também é uma boa opção para obter os benefícios das nozes. Ofereça com frutas para um lanche equilibrado ou embale um punhado com os biscoitos favoritos do seu filho ou frutas secas para viagem. Pistaches são divertidos de descascar, enquanto nozes, castanhas de caju e pinhões são macios; amêndoas e nozes são naturalmente doces. No café da manhã, adicione nozes picadas a muffins , massas de pão e panquecas , ou polvilhe em aveia  ou cereais matinais com baixo teor de açúcar. Adicione a saladas , arroz e quinoa . Manteigas de nozes também têm um gosto bom quando adicionadas a aveia e vitaminas .

Flavianny Marques